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產(chǎn)品中心

燃?xì)庖惑w化雙門蒸柜

產(chǎn)品型號(hào): JULUN004
尺寸: 680*700*1830mmH
內(nèi)部容量:
燃?xì)庖惑w化雙門蒸柜


設(shè)備名稱:燃?xì)庖惑w化雙門蒸柜

設(shè)備外尺寸:680*700*18300

額定電壓:220V

額定功率:135w

工作能源:燃?xì)?nbsp;   液化氣    燃?xì)鈮毫Γ?800pa

天然氣   燃?xì)鈮毫Γ?000pa

1、蒸柜與蒸汽發(fā)生器合為一體,蒸柜外尺寸為680*700*1830mm,蒸柜分為2個(gè)獨(dú)立內(nèi)膽,每個(gè)內(nèi)膽尺寸為500*495*370mm,每個(gè)內(nèi)膽分三小層,每小層高度為120mm,每小層配有蒸盆一個(gè),蒸架一個(gè),蒸板一塊。

2、本產(chǎn)品蒸汽發(fā)生器為巨倫廚具完全自主研發(fā),由自制智能電箱控制。蒸汽發(fā)生器產(chǎn)汽量快。放置于蒸柜的下層,采用高強(qiáng)度的材料制作,實(shí)行水與煤汽分離制,避免了用煤氣帶來(lái)的危險(xiǎn),不用鍋爐的安裝位,節(jié)省空間,安全性能高,操作簡(jiǎn)易,使用方便。

3、本產(chǎn)品用途廣泛,可用于蒸飯、蒸湯、蒸菜、蒸海鮮、燉品、點(diǎn)心等。

4、以真功夫餐具為例:每個(gè)蒸盆可放湯盅16個(gè),蒸盆內(nèi)加一塊蒸板可放飯盅18個(gè),本產(chǎn)品二內(nèi)膽可放湯盅96個(gè),放飯盅108個(gè),燉湯時(shí)間每次35分鐘,設(shè)置溫度100℃,保溫80℃。設(shè)置溫度100℃,保溫80℃,蒸飯時(shí)間每次22分鐘。另蒸海鮮7分鐘,設(shè)置溫度95℃。蒸水蛋6分鐘,設(shè)置溫度90℃。蒸餃子8分鐘,設(shè)置溫度100℃。

5、    該產(chǎn)品采用全自動(dòng)智能電箱獨(dú)立控制及獨(dú)立供汽,含有2套巨倫廚具自制智能電箱,每套控制器設(shè)有3種運(yùn)行模式,每種運(yùn)行模式均可設(shè)置蒸燉時(shí)間、蒸燉溫度、保溫溫度。以精準(zhǔn)的柜內(nèi)實(shí)時(shí)溫度傳感控制,攻克了中餐食品蒸燉標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)瓶頸。燉標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)瓶頸。智能電箱各項(xiàng)時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)如下:蒸燉溫度為100℃,保溫溫度為80℃,當(dāng)蒸燉時(shí)間達(dá)到設(shè)定時(shí)間后,系統(tǒng)將發(fā)出報(bào)警聲以提示所放入的產(chǎn)品蒸燉完成,提示音結(jié)束后將自動(dòng)切換至保溫狀態(tài)。智能電箱自帶欠溫報(bào)警系統(tǒng),當(dāng)在工作后5分鐘之內(nèi)溫度未達(dá)到90℃時(shí),系統(tǒng)將發(fā)出警報(bào)聲作提示,表示本次蒸燉時(shí)間無(wú)效,請(qǐng)檢查供汽閥門是否開(kāi)啟,然后重新啟動(dòng)即可。

6、柜體內(nèi)外采用全不銹鋼制作,高密度耐溫保溫材料,具有良好保溫隔熱效果,柜體堅(jiān)固不易變形。柜體內(nèi)外部簡(jiǎn)單明了。

7、本產(chǎn)品在安全、節(jié)能、保溫及操作方面與傳統(tǒng)式的蒸飯車相比,在各方面都表現(xiàn)出了明顯的優(yōu)勢(shì)。

安全方面:

1、采用高質(zhì)量材料制作而成,水與煤氣完全分離,蒸汽發(fā)生器與人隔離,操作人員不會(huì)觸碰到。

2、當(dāng)點(diǎn)火沒(méi)有燃燒時(shí),控制器通過(guò)火焰檢測(cè)并報(bào)警,同時(shí)斷開(kāi)煤氣電磁閥。當(dāng)散熱風(fēng)機(jī)不轉(zhuǎn)時(shí),煤氣電磁閥自動(dòng)關(guān)閉,同時(shí)點(diǎn)火器報(bào)警。蒸汽發(fā)生器設(shè)有3個(gè)水位探頭,當(dāng)水位下降至最低水位時(shí),控制器將斷開(kāi)所以負(fù)載并報(bào)警。

3、當(dāng)蒸汽壓力達(dá)到設(shè)定的最高壓力(標(biāo)準(zhǔn)為0.1MPa)時(shí),控制器自動(dòng)斷開(kāi)點(diǎn)火裝置,當(dāng)蒸汽壓力下降至設(shè)定的最低壓力(標(biāo)準(zhǔn)為0.05Mpa)時(shí),控制器恢復(fù)運(yùn)行并自動(dòng)點(diǎn)火燃燒。

4、當(dāng)蒸汽壓力超出設(shè)定的最高壓力(標(biāo)準(zhǔn)為<0.1Mpa)時(shí),后備安全閥自動(dòng)將壓力卸壓至設(shè)定的最高壓力。

節(jié)能與保溫方面:

本產(chǎn)品從打開(kāi)電源并開(kāi)啟煤氣閥門開(kāi)始到蒸汽量到達(dá)設(shè)定壓力只需6分鐘,產(chǎn)汽量快。高密度耐溫保溫材料,提高了蒸柜的保溫隔熱效果,使恒溫時(shí)的供汽量降到了最低。例如:傳統(tǒng)式蒸飯車蒸飯用時(shí)45分鐘,發(fā)熱管的工作時(shí)間也運(yùn)行相同時(shí)間,之間不會(huì)因?yàn)檎麸堒嚋囟纫呀?jīng)達(dá)到設(shè)定溫度而停止,導(dǎo)致了能源的浪費(fèi),從而產(chǎn)生沒(méi)必要的費(fèi)用,并且蒸飯車在45分鐘之內(nèi)是沒(méi)辦法把飯蒸熟。而巨倫廚具燃?xì)庹艄裾麸堄脮r(shí)22分鐘,絕對(duì)可以把飯蒸熟,但是發(fā)生器工作的時(shí)間共計(jì)不超過(guò)16分鐘,恒溫系統(tǒng)的穩(wěn)定降低了能源的成本,蒸汽發(fā)生器發(fā)生的蒸汽量在蒸柜恒溫時(shí)還可供應(yīng)其他一臺(tái)蒸汽設(shè)備。真正為廣大用戶實(shí)現(xiàn)低能耗、高效益。

傳統(tǒng)蒸柜與新型燃?xì)庹艄裾w性能對(duì)比表

設(shè)備名稱

傳統(tǒng)3門海鮮蒸柜

新型燃?xì)庹艄?

測(cè)試性能比

測(cè)試參數(shù)

設(shè)備規(guī)格(mm)

910*910*1800

680*700*1830

內(nèi)部有效容積(㎡)

0.3m3

0.27m3

占地面積(㎡)

0.83m2

0.5m2

燃料

柴油、液化石油氣、天然氣

液化石油氣、天然氣

耗氣量(液化石油氣)

5.5千克/小時(shí)

1.5千克/小時(shí)

額定功率(W)

550w

135w

操作方面:

巨倫廚具自主柜門單手柄拉手設(shè)計(jì),方便操作??刂破鳛榫迋悘N具自主研發(fā)的智能控制電箱,簡(jiǎn)單、易懂。

地址:中山市小欖鎮(zhèn)工業(yè)大道中48號(hào)廠房之一
電話:0760-22269699 葉先生:18022179066/鐘先生13688963655 ??傳真:0760-22269699

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